Los Soletes son la distinción más joven de la Guía Repsol, creada en 2021 para reconocer bares, cafeterías, restaurantes y vinotecas que ofrecen una propuesta apetecible, solvente y asequible sin necesidad de formalismos. No son los Soles de alta cocina, sino algo más cercano: el sitio que recomendarías a un amigo. Con la decimocuarta edición presentada el 23 de marzo, ya son más de 5.000 los establecimientos que lucen este distintivo en España.
Málaga es la provincia andaluza con mayor número de Soles acumulados en la guía, con 30 reconocimientos en total. En la edición de primavera, la ciudad de Málaga figura entre las seis ciudades españolas con más nuevas incorporaciones. Andalucía, con 47 nuevos Soletes, lidera el ranking por comunidades autónomas en esta edición.
Los nuevos Soletes malagueños incluyen cuatro restaurantes que ya recibieron su primer Sol en la gala de febrero. Tragatá Málaga, en la Alameda Principal, es la extensión en la capital del proyecto de Benito Gómez en Ronda, dirigida por el jefe de cocina Daniel Moreno, con una propuesta informal que ya es clásica en platos como la ensaladilla rusa, el bocadillo de pastrami o los callos. Blossom ocupa la última planta del Palacio de la Aduana del Museo de Málaga y combina influencias latinoamericanas y europeas bajo la dirección del chef argentino Emiliano Schobert. Promesa apuesta por la cocina malagueña actualizada con producto local de temporada y tres tipos de menú degustación. Back, en Marbella, celebra su décimo aniversario con el primer Sol para una cocina que reinterpreta el recetario andaluz con técnicas contemporáneas, de la mano del chef David Olivas.
Málaga acumula 30 Soles Repsol en total, lo que la sitúa como la provincia andaluza con más reconocimientos, representando casi un tercio de los 77 galardones de toda la comunidad autónoma. La provincia supera a Cádiz, con 24 Soles, y a Sevilla, con 12. Locales como Bardal, José Carlos García, Kaleja, Los Marinos José y Sollo mantienen sus dos Soles en la provincia.
