El Ayuntamiento de Marbella ha puesto en marcha el proyecto ‘Saboreando Marbella’, una iniciativa turística enogastronómica para dinamizar el Casco Antiguo y el centro de la ciudad. El programa, cofinanciado por el Consistorio y la Junta de Andalucía, se enmarca en el Plan de Grandes Ciudades y prevé que entre 20 y 25 establecimientos obtengan un distintivo de calidad en esta primera edición.
La iniciativa creará una red de establecimientos adheridos que incluye restaurantes, bares de tapas, confiterías, tiendas gourmet y rooftops. El proyecto contempla el diseño de rutas temáticas, la elaboración de experiencias culinarias y la entrega de un sello a los negocios participantes tras un proceso de evaluación.
La primera fase se desarrollará en un área ampliada del centro histórico que abarca desde el albergue África hasta el Paseo Marítimo e incluye calles como Calvario, Juan Alameda y avenida Nabeul. El proyecto se extenderá progresivamente al resto del municipio en futuras ediciones.
Las acciones deberán estar activas entre los meses de septiembre y junio. El proceso de evaluación valorará aspectos como el cumplimiento legal, la calidad del producto, la accesibilidad, la sostenibilidad y la formación del personal de los establecimientos.
La entidad Amma Consulting gestiona el desarrollo técnico del proyecto, presentado en el Hospital Real de la Misericordia. La iniciativa busca fomentar la colaboración entre distintos establecimientos y generar actividad económica durante todo el año mediante experiencias dirigidas a visitantes y residentes.
El distintivo ‘Saboreando Marbella’ se otorgará a los establecimientos que superen el proceso de evaluación. La primera edición contempla la participación de entre 20 y 25 negocios del sector gastronómico en el área del centro histórico de Marbella.
